こんにちは おぴLUCKです！
名古屋でも雪が降りました。あまり降らない地域なので嬉しさもありますが、
寒い！という気持ちの方が強いです、、、。
本日はブロッコリーを切る時のおすすめの切り方、加熱方法をお話しさせていただきます♪
ピーマンに続きブロッコリーも大好きなのでよく使う野菜なのですが、
つぼみがバラバラするのがプチストレス、、、。そんな時はこのやり方でやってみてください！
またブロッコリーは茹でるとビタミンCやカリウムなどの栄養素も流れ出てしまいます。
そのため茹でずに加熱をしたほうが栄養素が流れ出てしまうのを最小限に抑えることができますよ♪
①ブロッコリーを洗い、大まかに切り分ける
②茎を上にしてつぼみの手前まで切れ目を入れる
③手で左右に割く
④つぼみがバラバラにならず切り分けられます
⑤蒸し焼きにします。水は少量でOK（写真は深めのフライパンを使用しています）
⑥フタをして５分で蒸しあがり♪
※お好みに応じて加熱時間は変えてくださいね
いつもザクザク切っていてつぼみがバラバラになってしまっていましたが、この方法に変えてから
切れ目入れて、割いて、を繰り返し、綺麗に切り分けられるようになりました！
蒸し焼きにすることによって味も凝縮され、食感も柔らかくなりすぎず美味しく食べられました！
ぜひお試しくださいませ♪
